FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

Ja. På fler sätt än att inte vilja dricka kallt kaffe eller ljummen öl. Framförallt är det våra gröna teer som du ska vara noga med. För hett vatten frigör för stora mängder koffein och antioxidanten catechin, vilket ger en överdrivet besk smak. Då går du miste om alla tjusiga nyanser. Teer som kan bryggas flera gånger kan med fördel successivt bryggas något varmare men med kortare tid efterföljande bryggningar. En termometer eller en vattenkokare med temperaturreglering är såklart din bästa vän här. Våra teer kommer med tydliga brygginstruktioner där temperaturen är angivet.

1. Beroende på vad du har för kvalitet på vattnet i kranen kan du överväga att brygga mer delikata teer på buteljerat, neutralt vatten. Det gäller framförallt gröna och oolong-teer. Hårt vatten (med mycket kalk och mineraler) kan ha en förvånansvärt negativ påverkan på bra teers smakprofil. Tvärtom kan mjukt vatten lyfta upp teets egna egenskaper bättre, precis så som temakaren strävat efter. 2. Använd alltid "färskt" vatten. Koka inte upp gårdagens vatten igen, som legat i vattenkokaren över natten. Fyll istället på med nytt friskt vatten för varje bryggning. Vi lovar, det gör skillnad! 3. Ett gott och rent vatten behöver inte kokas upp innan bryggning, om det inte är angivet för just det teet.

På Eiri testudio gillar vi både glaskannor, rostfria kannor och keramiska kannor. Eller att brygga direkt i en snygg kopp eller ett litet glas. Glaskannor är alltid trevliga då man ser hur vackert tebladen dansar och kulören utvecklas. Enkla att rengöra och lämpliga för de flesta sorters te, beroende på storlek på kannan. Rostfria kannor har alla goda egenskaper som glaskannor förutom att det är lite hemligare med vad som sker där inne. Keramiska kannor delar vi upp i de som är glaserade respektive oglaserade på insidan. De oglaserade är vi noga att bara brygga en sorts te i - att brygga ett kraftigt svart te i en kanna som annars bara används för subtilare sencha kan ruinera kannan. Smaken från det svarta teet sätter sig i porerna på insidan av kannan. Och stannar där. Lösa teblad behöver plats att veckla ut sig, så skippa din gamla tekula. Silen ska vara stor och helst finmaskig för att små delar av teet inte ska hamna i koppen. Kannor, koppar och glas med lösa silar som har plats för utvecklade teblad är en bra början. Därefter finns det kannor med inbyggda finmaskiga silar där allt te hälls upp på en gång. Du vill inte ha tebladen i vattnet längre än angiven tid, då blir teet inte gott. För tesilar är rostfritt stål vägen att gå. Hållbart, smakneutralt, hygieniskt, enkelt att rengöra, och ibland även rätt tjusiga. Men släpp din gamla tekula. Lösa teblad behöver plats att veckla ut sig för att göra smaken rättvisa. På samma sätt som du inte vill brygga ditt specialrostade kaffe i hushållspapper.

An FAQ section can be used to quickly answer common questions about you or your business, such as “Where do you ship to?”, “What are your opening hours?” or “How can I book a service?” It’s a great way to help people navigate your site and can even boost your site’s SEO.