A black tea with a golden color and a developed, slightly sweet taste with hints of flowers. We source this large leaf TGFOP tea from the prestigious Temi Tea Estate on the southern slopes of the Himalayas. In Sikkim, high-quality teas are produced that have long gone under the radar of many. Think Darjeeling's unknown sibling.
Sikkim TGFOP - black tea
URSPRUNG
Sikkim är den nordligaste av Indiens delstater - mitt i Himyala. Inklämt mellan Nepal, Buthan och Tibet odlas detta te blott 50 km från Kangchenjunga, jordens tredje högsta bergstopp på 8 586 m. Själva odlingarna ligger på 1000-2000 meters höjd. För varje skörd ser våra vänner på Temi Tea Garden till att vi får te från rätt kultivar i rätt vrå av odlingarna. Vi tar bara hem finest tippy golden flowery orange pekoe, den bästa kvaliteten som finns att tillgå från Sikkim. På så vis håller Eiris Sikkim alltid en jämn och hög kvalitet. Hela staten Sikkim har gått över till ekologisk odling, inklusive Temi som det här teet kommer från.
BREWING
- 100°C - 2-3 min - 6 g - 200 ml of water